Alkoholtolerante Hybrid-Hefe für exotische Aromen
 
Oenoferm® X-thiol ist eine GMO-freie Hybridhefe aus eigener Selektion. Die positiven Eigenschaften zweier unterschiedlicher Saccharomyces cerevisiae-Stämme wurden mittels Protoplastenfusion veredelt. Die wichtigsten sind: die Gärstärke eines alkoholtoleranten Bayanus-Stammes, die Bildung komplexer Gäraromen mit frisch fruchtigem Bouquet (Rote Grapefruit und Schwarze Johannisbeere) und die verstärkte Produktion von Aromen reifer Früchte (wie Passionsfrucht).
 
Gebinde: 0,5 kg